間中一次的享受，不算奢侈。 近年 Omakase (お任せ) – 廚師發辦 在香港非常流行，意指由主廚為你設計當時的餐單，用上最當造及時令的食材，結合師傅的心思和功架，每一道菜都尤如一件藝術品。 我認為一餐合格的 Omakase 不單指食物質素要高，環境服務及整體感官都尤其重要，除了滿足到充滿驚喜的口腹，心身的享受都令這個價錢花得更值了。