28Jun【尖沙咀】全25品 Omakase 抵食推介!初嘗難以忘懷的鮟鱇魚肝|志 Kokorozashi間中一次的享受,不算奢侈。 近年 Omakase (お任せ) – 廚師發辦 在香港非常流行,意指由主廚為你設計當時的餐單,用上最當造及時令的食材,結合師傅的心思和功架,每一道菜都尤如一件藝術品。 我認為一餐合格的 Omakase 不單指食物質素要高,環境服務及整體感官都尤其重要,除了滿足到充滿驚喜的口腹,心身的享受都令這個價錢花得更值了。
29Mar【荃灣】高質日本料理:浜燒、刺身、甲羅燒大滿足|福丸水產 Fukumaru Hamayaki · Omakase (closed)作為日本菜粉絲,又是海鮮愛好者,一定都有留意近年香港日漸興起的水產浜燒料理。在日文的意思中,「浜」字有中文字「濱」即海邊之意,「浜燒」即是指在海邊燒烤,即捕即燒最鮮的海產,基本上不用添加調味料,盡量讓人吃到最原汁原味的鮮味。 對上一次吃浜燒已經是上年在尖沙咀了,今次竟然在荃灣都有發現!