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元朗 雖說是地頭,不過搵食的話來來去去都食個幾間。
西餐之前尤其鍾情於New York Cafe,不過多元轉型之後覺得有點失水準( ・ὢ・)
今次試一試新餐廳
釗級 (音:超級) 是不是真”超級”廚房就難講,不過食物水準的確幾高,而且價錢平民,食過都可以再戰~

IMG_0918去之前跟朋友講起晚上到釗級廚房食飯,朋友第一個反應是「唔係執(粒)啦咩?」…一查之下發現原來釗級廚房易手,這次試的新餐廳近月才開業。店員還是老闆娘(?!)明顯新手而且有點點忙亂,但服務態度100分還事事親力親為,難怪左近的食客看我們煩惱選餐已經主動大讚和推介。

最後就在什麼都想試下選定了三款主食。
其中一個是店員加上旁邊的一家人食客大力推介的慢煮原隻德國咸豬手((HKD $168)):

IMG_0916果然是限量推介!
外皮香脆但肉質出奇嫩滑(ᵒ̤̑ ₀̑ ᵒ̤̑)!
味道偏淡,不過個人覺得豬手厚肉,一般調味都只能留在豬手表皮,而且經常有過咸情況,所以偏向淡味是還可以的…
而且伴碟的黃芥辣蜜糖醬汁都非常加分👍🏻👍🏻超配搭!

IMG_0915不過想試的話最好提早預定/早點到達,在我之後有兩個客人想試已經sold out!當時大約晚上9點 (週末)。

另外點了一份黑松露蘑菇意大利飯((HKD $88))

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相比之下這個沒有太大驚喜,不過不失〃 ˙꒫˙ 〃

另一款主食是蒜香白酒蜆肉長通粉((HKD $78))

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這道比較失望,長通粉偏硬和乾,而且醬汁味道不太出,少了平常白酒蜆肉應有的惹味和香氣…
其實本身見隔離枱的牛扒意粉好吸引都想試,不過十五十六之後選了這款兩款…
隔離飯香還是念念不忘這款意粉(〃 ̄ω ̄〃)下次再試。

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老實說,釗級廚房現有的menu不算有太多選擇,就兩頁紙包括餐飲 主菜 小食,
外加一個推介主菜板,雖然選擇不太多不過好多款都好吸引,
豬肋骨是下次目標XD

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每人+HKD$20 可配餐湯、蓉茸包、餐飲。
餐湯不行貨,每日不同精選,比較紅白兩湯更有心思都會加分。
蓉茸包好香,小小一塊餐前頂一頂胃也不錯。

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▼餐廳資料

店名:1523釗記廚房
地址:元朗馬田路38號怡豐花園B座地下18
電話:+852 2443 4520
營業時間:星期一至日 11:30am – 10:30pm(星期二晚市休息)

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2 Comments

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